菜價(jià)進(jìn)入節(jié)前上漲模式，豆角、茄子、辣椒類蔬菜也漲了！
臨近春節(jié)，家家都在置辦年貨，山西屯匯市場(chǎng)每天車來(lái)車往，年味漸濃，大家最為關(guān)心的是春節(jié)前蔬菜會(huì)不會(huì)漲價(jià)？對(duì)于肉類來(lái)說(shuō)，價(jià)格有漲幅，但不是很大，但對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)價(jià)格變動(dòng)卻很大，幾乎一天一個(gè)價(jià)。
以下是近兩周山西屯匯部分蔬菜價(jià)格走勢(shì)圖
目前，蔬菜供應(yīng)處于充足的狀態(tài)，耐儲(chǔ)蔬菜的存量較大，是蔬菜保供的基石，也是穩(wěn)價(jià)的基礎(chǔ)，綠葉類鮮嫩蔬菜的價(jià)格會(huì)波動(dòng)幅度大一些，這也是節(jié)日消費(fèi)的正常現(xiàn)象。從近兩周市場(chǎng)蔬菜行情來(lái)看，蔬菜價(jià)格整體呈上升趨勢(shì)，其中綠葉菜的漲幅較大，平均漲幅在13-15％左右。
為什么蔬菜價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，主要有兩個(gè)原因：天氣原因和節(jié)日原因。
臨近春節(jié)，廣大消費(fèi)者大量購(gòu)買 春節(jié)期間的日常生活蔬菜，需求量非常大，再加上近期受雨雪天氣影響，低溫天氣葉類菜生長(zhǎng)緩慢，影響供應(yīng)量，葉類菜也不易保存，價(jià)格自然會(huì)上漲。預(yù)計(jì)如果不出現(xiàn)持續(xù)性大范圍災(zāi)害性天氣，氣溫回升后，蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格有望保持基本穩(wěn)定，節(jié)后價(jià)格或穩(wěn)中有降。
為確保節(jié)日期間民生物資充足供應(yīng)，山西屯匯市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)戶已全力做好蔬菜、米、面、糧油等重要民生商品儲(chǔ)備和調(diào)配，并開展春節(jié)前市場(chǎng)食品安全檢查工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間市場(chǎng)供得上、供的穩(wěn)、供的安全，并鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)戶就地過(guò)年，確保新春期間市場(chǎng)出攤率，提升市民幸福感和滿足感。
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