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雞蛋一個月漲價超28%,為什么?
來源:www.taoranfood.com.cn 發布時間:2023年08月25日

雞蛋一個月漲價超28%,為什么?

 


無論春夏秋冬,雞蛋,都是老百姓的餐桌上不可缺少食材。近期,雞蛋價格的急劇上漲引起了人們的廣泛關注。

 

數據顯示,目前,山西屯匯雞蛋均價5.4元/斤,較7月初上漲超28%,5元以上成常態。

那么,近期雞蛋價格上漲是什么原因造成的?

 

從供給看,今年入夏以來,氣溫普遍偏高,進入傳統的“歇伏期”,蛋雞的采食量偏低,營養達不到需求,雞群的產蛋率下降;近期少部分雞蛋主產區和主銷區出現極端強降雨天氣,影響了蛋雞生產和雞蛋運輸,造成局部地區短期雞蛋供給偏緊。

從需求看,7月中旬進入旅游旺季,并臨近開學季和中秋節,食品加工廠為生產月餅等食品,增加了雞蛋采購量,雞蛋的季節性消費潛力開始釋放。

總的看,雞蛋供需格局偏緊推動蛋價在近期出現了較為明顯的上漲。