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上周冷空氣南下，氣溫驟降，在一定程度上影響蔬菜的生長，但由于蔬菜整體供應(yīng)較充足，所以對蔬菜整體價(jià)格影響相對較小。
本周氣溫開始回升，近兩日氣溫達(dá)到20度上下，現(xiàn)整體溫度有利于春季蔬菜生長，蔬菜價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性下降的趨勢不變。
山西屯匯市場內(nèi)綠葉菜行情整體變化較小，芹菜、生菜、油菜價(jià)格近期相對穩(wěn)定，油麥菜、茼蒿價(jià)格有略微上漲，上漲動力不足。部分蔬菜產(chǎn)區(qū)收購價(jià)走高后，價(jià)格有所上漲，例如玉米；胡蘿卜類近期處于換茬期，庫存量減少，價(jià)格有所上漲。
部分耐儲菜價(jià)格有所上漲，如冬瓜，在年前年后冬瓜的價(jià)格一直都較低迷，因?yàn)榉N植面積較大，貨源充足，因此冬瓜價(jià)格上漲動力不足。近期上漲主要得益于產(chǎn)區(qū)供應(yīng)能力減弱，庫存瓜消耗完畢，好貨源相對緊俏，促使收購價(jià)格有所提高，但后續(xù)海南地區(qū)冬瓜逐步上市，貨量增加，價(jià)格上漲空間不大。